De coxinha a empada: comerciantes capixabas investem em ovos inusitados para faturar na Páscoa

Coxinha com requeijão, brownie, empada e até pão de mel estão entre os ingredientes dos ovos de Páscoa vendidos por alguns comerciantes da Grande Vitória. Para faturar neste período do ano eles apostaram no inusitado e deixaram para trás os tradicionais ovos de chocolate.

Outros aproveitaram tendências do momento para oferecer ovos no estilo bentô, com frases e desenhos engraçados, e dragê, com confeitos coloridos, semelhante ao que caiu nas graças da estrela pop Britney Spears.

Atenta à nova febre de bolos no estilo bentô, a confeiteira Zezé Postay decidiu aproveitar para fazer ovos de Páscoa no mesmo estilo para os clientes. O ovo custa R$ 82 e tem cerca de 400 gramas com o recheio de preferência do cliente.

"Já faço os bentô cakes e a ideia do ovo veio do sucesso dos bolinhos. Na verdade, os próprios clientes foram pedindo para eu fazer os ovos nessa mesma ideia. Realmente eles gostaram muito da tendência e não teria como eu parar de segui-la", disse.

Ovos estilo bentô da confeiteira Zezé Postay — Foto: Arquivo pessoal

Outra que resolveu "surfar na onda" das tendências e faturar nesta Páscoa é a enfermeira e doceira Leyla Carminatti. Ela faz doces há alguns anos e começou a vender na pandemia quando engravidou da filha caçula. As vendas deram tão certo que agora Leyla resolveu fazer ovos de Páscoa recheados e também no estilo dragê.

Ela se divertiu quando viu a repercussão que o ovo nesse estilo ganhou depois que Britney Spears divulgou um vídeo mostrando o produto de uma confeitaria de Rondônia. Os ovos custam a partir de RS 37, podendo chegar a R$ 49, dependendo do recheio e tamanho.

"Já fazia em casa mas é a primeira Páscoa que faço ovos para vender. Quase enfartei quando vi porque já tinha tempo que queria fazer esse ovo infantil com os confeitos coloridos. Esse ovo virou febre mas o meu vai só a casca porque dentro tem guloseimas que as crianças gostam mas se o cliente quiser o ovo trufado [ com recheio] com essa estética faço sem problema nenhum", contou.

Ovos dragê infantis da doceira Leyla Carminatti — Foto: Arquivo pessoal

Brownie e pão de mel

A especialidade da casa virou matéria prima dos ovos de Páscoa vendidos pelos empreendedores Rhenan Nepomuceno e Natalia Veneroso. Eles vendem brownies desde 2017 e há dois anos decidiram fazer ovos de colher com casca de brownie. Os valores dependem do tamanho do ovo e variam entre R$ 45 a R$ 85.

"A gente viu que os ovos com casca de bownie estavam fazendo muito sucesso. Começamos a produzir e realmente teve muito sucesso. Tivemos aumento nas vendas", explicou.

Rhenan Nepomuceno e Natalia Veneroso vendem ovos de Páscoa com casca de brownie — Foto: Arquivo pessoal

A massa dos pães de mel que já são sucesso entre os clientes da empreendedora Frantiesca Pegoretti virou matéria-prima dos ovos de Páscoa vendidos por ela. Desde que deixou a carreira de bancária há cerca de sete anos, Frantiesca decidiu investir no amor pela cozinha juntamente com a família.

A ideia de vender os ovos de com a massa do pão de mel veio dos próprios clientes. Ela também vende ovos no estilo bentô e com massa de brownie. Os valores dos ovos variam entre R$ 45 e R$ 100, dependendo do peso e tipo de recheio.

"O primeiro ano foi sucesso e a cada ano a demanda vem crescendo mais e mais. Tem muita gente que é fã de pão de mel e o ovo de colher ficou maravilhoso", contou.

Ovos de Páscoa tem massa de pão de mel — Foto: Arquivo pessoal

Ovos de coxinha e empadão

David Gomes, conhecido como Kafuá, trabalha com coxinhas desde 2015 em Vila Velha. Com várias opções de recheio, ele teve a ideia de fazer um ovos de Páscoa com coxinhas há cerca de quatro anos e, desde então, os clientes aguardam todos os anos para saborear os ovos inusitados. O valor é de R$ 65 e cada ovo pesa cerca de meio quilo.

"Eles acham lindos pelo formato. Comem com a mão. Gostam de se lambuzar", disse o comerciante.

A confeiteira Glauciane Souza trabalha com doces há mais de seis anos e os produtos de Páscoa surgiram quando os clientes começaram a pedir há cerca de quatro anos. Depois de ficar encantada com um ovo de Páscoa de empada ela decidiu incluir o produto no seu cardápio de Páscoa com os recheios frango com requeijão e camarão com requeijão. Os valores variam entre R$ 30 a R$ 85.

"No ano passado, uma amiga me presenteou com um ovo de empada de camarão. Eu fiquei encantada porque amo empada. Então esse ano eu quis colocar no cardápio também. Além dos ovos de empada também faço os de coxinha. Pra quem não gosta de chocolate é uma opção deliciosa", disse.

Todos os comerciantes ainda estão recebendo encomendas para a Páscoa deste ano.

Confeiteira do ES, Glauciane Souza, vende ovos de Páscoa de empadão — Foto: Arquivo pessoal

Fonte: g1

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