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Bolacha de manteiga: ingredientes e utensílios — Foto: Receitas |
Bolacha de manteiga
Este quitute é perfeito para quem gosta de uma boa receita de vovó: a bolacha de manteiga, também conhecida como biscoito amanteigado, é muito simples de preparar e rende 70 unidades. Vai receber visita e não sabe o que fazer? Dá uma olhadinha no passo a passo deste doce, que vai agradar adultos e crianças.
A bolacha de manteiga é crocante por fora e macia por dentro, uma receita clássica colonial, muito consumida no interior do Brasil. Para acompanhar o biscoito, você pode servir um requeijão, ou ainda uma geleia, deixando a receita com um toque especial personalizado.
A bolacha de manteiga derrete na boca e é fácil de faze e leva apenas 5 ingredientes: farinha de trigo, manteiga, ovo, açúcar e fermento. Confira a receita completa!
Ingredientes
- 500 gramas de açúcar cristal
- 4 ovos
- 300 gramas de manteiga
- 900 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Na batedeira, coloque 500 gramas de açúcar cristal, 4 ovos inteiros e 300 gramas de manteiga.
- Bata até a mistura ficar homogênea.
- Transfira a mistura para um refratário e adicione, aos poucos, uma parte da farinha de trigo.
- Mexa suavemente para que a farinha se misture bem com os demais ingredientes.
- Adicione 1 colher de fermento em pó, e, aos poucos, vá adicionando mais farinha até a massa desgrudar dos dedos.
- Quando a massa soltar dos dedos, cubra com um plástico filme e leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
- Em uma bancada, polvilhe farinha para abrir a massa.
- Com um rolo, abra a massa e, em seguida, utilize modeladores de sua preferência para fazer as bolachas.
- Coloque os biscoitos em uma forma com papel-manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus Clélsius por 15 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar, ainda na assadeira, sobre uma grade.
- Sua bolacha de manteiga está pronta!
Dica
Essas bolachas de manteiga podem ser armazenadas por 7 dias em um recipiente hermeticamente fechado ou até 2 meses no congelador.
Muito utilizada no preparo de doces e salgados, a manteiga é um dos ingredientes mais consumidos do Brasil, além disso, ela pode ser combinada com pães e torradas. Se você também adora manteiga, aprenda a fazer o buttercream: creme de manteiga usado na cobertura e recheio de bolos. Caso prefira inovar na sua bolacha, veja como preparar biscoito amanteigado com amêndoas!
Fonte: Receitas.com
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