Doces ou salgadas, com ou sem recheio, elas podem ser boas aliadas para quem busca alimentação rápida e prática na correria do dia a dia
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| Foto: pexels |
Nem sempre é possível ter tempo suficiente para se dedicar ao café da manhã ou mesmo a um lanche durante a tarde. Por isso, às vezes é preciso de uma receita mais rápida e prática como as panquecas.
Doces ou salgadas, com ou sem recheio, elas podem ser boas aliadas para quem busca alimentação rápida e prática na correria do dia a dia.
Pensando nisso, o Folha Vitória separou uma receita fácil de panqueca que pode ser feita a qualquer hora do dia.
Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o açúcar. Faça um buraco no centro da mistura seca e coloque o ovo, o leite e a manteiga derretida. Misture até que a massa fique homogênea.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Unte a frigideira com um pouco de óleo ou manteiga.
Use uma concha para colocar a massa na frigideira, cerca de 1/4 de xícara de cada vez. Deixe a panqueca cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que apareçam bolhas na superfície. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que esteja dourada.
Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira com óleo sempre que necessário.
Sirva as panquecas quentes com xarope de bordo, mel, frutas frescas ou qualquer outra cobertura de sua preferência.
Dica: para elevar o valor nutricional e torná-la mais saudável substitua o trigo por farinha de aveia e o açúcar por adoçante.
*Receita com orientação da chef Jane Gilles.
Fonte: Folha Vitória
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