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A 5ª Festa da Cappitella, em Nova Venécia, começa hoje, nesta quarta-feira, dia 23, e a Associação da fsta da Cappitella, já divulgou o cardápio, com preços e alimentação, que vão abastecer os cinco dias de festa.
Mais de 20 toneladas de alimentos, na programação que tem ponto de concentração na praça Adélio Lubiana, no bairro Beira Rio, e acontece entre os dias 23 a 27 de agosto.
Marcando os 135 anos de imigração italiana no município, Segundo a Associação da Festa da Cappitella (Afecapi), serão produzidos 700 kg de capeletti, e para a confecção da iguaria, foram necessário 467 kg de massa e 263 kg de recheio de peito de frango, com queijo parmesão, presunto, mais 1,5 mil ovos caipiras e dois mil litros de caldo de galinha.
Já a famosa taiadela, serão disponibilizados 500kg da massa, além de aproximadamente uma tonelada de molhos, como por exemplo, a bolonhesa e pomodoro .
Ainda na cantina da cappitella, a previsão de consumo é de 1.700 kg de polenta para fritar, uma tonelada de linguiça, 300kg de queijo e mais 200 kg de polenta com molho.
Já os empreendedores parceiros que vão atuar na área do evento deverão preparar e ofertar mais 10 toneladas de alimentos.
Lembrando que, este projeto está sendo realizado com recursos públicos do Governo do Espírito Santo viabilizados, pela Lei de Incentivo à Cultura Capixaba, da Secretaria da Cultura, e conta com recursos públicos da Prefeitura de Nova Venécia, como forma de fomento à cultura.
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