Ingredientes:
2 bananas
2 ovos
1 colher de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1/2 xícara de chá de leite
Manteiga (ou margarina) sem sal para untar
1 banana em rodelas
Mel a gosto
Modo de preparo:
Reúna todos os ingredientes.
Em uma vasilha, amasse as bananas e misture com os ovos e o açúcar.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre para não empelotar.
Por fim, adicione o leite e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea.
Coloque uma concha da massa no centro de uma frigideira untada com um pouco de margarina. É importante despejar a massa devagar para que não se espalhe muito.
Deixe dourar e, com a ajuda de uma espátula, vire a panqueca para dourar o outro lado. Repita o processo até que a massa acabe.
Empilhe as panquecas e decore com as rodelas de banana e o mel.
Está pronto! Sirva e aproveite.
Fonte: Folha Vitória
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