O g1 viajou para o Rio Grande do Sul, principal produtor da bebida no país, para descobrir como ela é feita. Nem todo espumante é champanhe
O espumante começa a ser preparado assim que a festa de Ano Novo acaba. Isso porque as uvas que dão origem à bebida são colhidas no início de janeiro na Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, principal produtor do Brasil.
Elas precisam sair logo do pé, não muito maduras, pois, dessa forma, preservam a acidez, um dos fatores que dá refrescância à bebida.
O g1 viajou para o RS no início de fevereiro deste ano para conhecer como funciona a produção da bebida, do campo à formação das borbulhas. No vídeo abaixo, você vai ver:
- 🍾 a diferença entre champanhe e espumante;
- 🍷 o que é 'vinho tranquilo';
- o que provoca o surgimento das bolhas.
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Colhedores de uva na Serra Gaúcha - fevereiro de 2023. — Foto: Marcos Serra Lima/g1 |
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Colheita de uva na Serra Gaúcha vai de janeiro a março. — Foto: Marcos Serra Lima/g1 Fonte: G1 |
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