O caju é conhecido como pseudofruto, sendo a verdadeira fruta do cajueiro a castanha. Apesar disso, é rico em fibras, vitamina C e é pouco calórico, sendo consumido in natura ou em diversas preparações.
Além de ser pouco calórico, o caju possui fósforo, magnésio, potássio, zinco, ferro, cobre e cálcio, proporcionando uma variedade de benefícios para o organisno.
Aumento da Imunidade:
A presença de vitaminaC e zinco no caju contribui para fortalecer o sistema imunológico, protegendo o tecido epitelial e combatendo o estresse oxidativo.
Aliado na Perda de Peso:
Rico em fibra e pouco calórico, o caju pode ser aliado na perda de peso, proporcionando saciedade sem adicionar muitas calorias à dieta.
Saúde Cardiovascular:
Estudos mostram que o consumo de caju reduz o colesterol total e o LDL, contribuindo para a saúde cardiovascular ao diminuir a pressão sanguínea e melhorar a circulação.
Benefícios para a Visão:
Rico em luteína e zeaxantina, o caju ajuda a prevenir a catarata, fortalecendo a visão e protegendo contra a degeneração macular relacionada à idade.
Saúde Óssea:
Com minerais essenciais como o magnésio, ferro, cálcio, potássio e zinco, o caju contribui para a saúde óssea, combatendo a osteoporose e fortalecendo os ossos.
Prevenção de pedra nos Rins:
O caju, ao reduzir os níveis de colesterol e conter magnésio, pode prevenir a formação de pedras nos rins, sendo também diurético.
Promoção da Digestão:
Com propriedades anti-H.pylori, o caju combate infecções no estômago, auxiliando contra gastrite, úlceras e diarreia.
Controle do Diabetes:
As fibras solúveis no caju contribuem para uma digestão mais lenta de carboidratos, controlando a glicemia e auxiliando no controle do diabetes.
Riscos e Contradições Gerais:
O caju é geralmente seguro, mas pessoas com alergia ou encaqueca devem ter cautela. Em casos de enxaqueca, o excesso de cobre no caju pode desencadear crises.
O caju é consumidos em sucos, compotas, tortas, sorvetes, smoothies e doces. Pode também ser incorporados a receitas salgadas, proporcionando um sabor agridoce.
Para um consumo equilibrado e personalizado, especialmente em casos de diabetes, é recomendado consultar um nutricionista para determinar a quantidade ideal de caju na dieta.
Fonte: Viva Bem UOL
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