Os amantes da comida japonesa com certeza adoram experimentar um sushi. Para matar a vontade de comer esse prato clássico do Japão, muita gente recorre ao delivery. A gente entende, pode parecer bem mais prático receber a comida na sua casa. Mas você sabia que fazer na sua cozinha pode ser tão prático quanto pedir, além de muito mais seguro, saboroso e divertido?
Veja como preparar o suhsi perfeito na sua casa
Vamos começar do básico: faça a lista com tudo que você vai precisar. O sushi tradicionalmente é feito com arroz japonês, enrolado em folha de alga marinha e recheada de peixe cru. Então, na sua lista você vai precisar de: arroz japonês (também conhecido como arroz gohan) , vinagre branco ou vinagre de arroz, sal, shoyu, folhas de alga marinha (comumente é usado o nori), recheio de peixe cru (atum ou salmão) ou legumes para um recheio vegetariano. O arroz branco pode ser uma saída: se a grana tá curta, não tenha medo de se jogar nessa adaptação.
Arroz
Essa parte é uma das mais importantes do preparo. Tradicionalmente, o brasileiro ama o arroz soltinho, mas na comida japonesa, utilizando o arroz gohan, a textura é mais cremosa, empapada mesmo. Por isso, muda também a proporção no modo de fazer. Se para o arroz do nosso dia a dia o ideal são 2 xícaras de água para 1 de arroz, para preparar o sushi é de 1 xícara de água para 1 xícara de arroz gohan.
Montagem
Para montar, primeiro corte o peixe cru ou o legume em tiras. Pegue a alga e, com o lado brilhoso para baixo, coloque em uma tábua de madeira. Despeje uma quantidade de arroz por cima dela, depois ponha o peixe e comece a enrolar feito um rocambole. Depois de tudo enrolado, corte em fatias com aproximadamente um dedo de espessura.
Para fazer os rolinhos, normalmente se usa uma esteirinha própria para esse tipo de preparo, mas é perfeitamente possível improvisar com um pano limpo. E sempre que manusear o arroz, molhe os dedos em um pouco de água para não grudar.
Caso você queira fugir um pouco do clássico, fique à vontade para colocar um pouco de cream cheese e cebolinha sobre o arroz ou peixe, como nessa receita de sushi filadélfia. Fica uma delícia!
Fonte: Tudo Gostoso
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