Que atire a primeira xícara quem nunca levantou de manhã só pensando naquele cafezinho para acordar.
Na verdade, a manhã começa oficialmente para muitos ao som da cafeteira, acompanhado do aroma inconfundível de café fresco.
Este hábito, arraigado em diversas culturas ao redor do mundo, tem sido objeto de estudos científicos que exploram seus efeitos no corpo e no cérebro.
A ciência busca entender não apenas o impacto imediato da bebida, mas também como os componentes do café contribuem para os efeitos observados no organismo humano.
Efeitos cerebrais do café
Um estudo da Universidade do Minho destaca que o café modifica a conectividade de certas redes no cérebro, preparando o indivíduo para a atividade mental e física do dia.
Cerca de 30 minutos após a ingestão, observa-se uma diminuição na conectividade da rede de modo padrão, associada ao repouso e introspecção.
Isso sugere uma preparação para a transição do repouso para o trabalho, aumentando a capacidade de foco e alerta.
Interessantemente, a pesquisa também apontou um aumento na conectividade nas áreas do cérebro responsáveis pelo controle executivo e visão, indicando uma prontidão aumentada para atividades que exigem coordenação e atenção visual.
Tal efeito é atribuído não apenas à cafeína, mas também a outros compostos no café que podem ser responsáveis por este estado de alerta aprimorado.
Interação do café com o sistema endócrino
O café interage de forma significativa com o sistema endócrino, especialmente no que se refere ao cortisol, o hormônio do estresse.
O consumo de café pode elevar os níveis de cortisol, amplificando a resposta natural do corpo ao acordar.
No entanto, este efeito pode também levar à exaustão das reservas de cortisol com o uso contínuo, o que sugere a necessidade de moderar o consumo.
Especialistas recomendam evitar o café imediatamente após acordar, quando os níveis de cortisol estão naturalmente altos.
Aconselha-se esperar de uma a duas horas, permitindo que o corpo utilize as próprias reservas energéticas, o que pode resultar em um efeito mais balanceado e sustentável do café ao longo do dia.
Efeitos do café na saúde a longo prazo
Além de consequências imediatas, o café tem sido associado à prevenção de várias condições crônicas, como diabetes tipo 2 e enfermidades hepáticas.
Esses benefícios são frequentemente atribuídos às propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias dos compostos presentes na bebida.
Contudo, a reação a tais componentes pode variar consideravelmente entre indivíduos, dependendo do metabolismo da cafeína, influenciado por fatores genéticos.
Com informações do site O Globo.
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