Mesmo sendo negligenciado por muitas pessoas, o café da manhã é uma das principais refeições do dia, isso se não for a mais importante.
Afinal, é no café da manhã que o nosso corpo ganha aquele impulso inicial, os primeiros nutrientes para começar bem o dia.
Por causa da sua importância, o café precisa ser bem diversificado e conter pratos de fato saudáveis. Nada de fast food ou outros tipos de comida industrializadas nessa refeição (e muito menos nas outras).
Pensando nisso, decidimos compilar os modos de preparo de dois pratos que caem muito bem no café da manhã de quem quer manter uma alimentação saudável desde cedo.
Siga a leitura para conhecer esses pratos e aprender como prepará-los!
Mingau de quinoa com frutas
Esse prato pode ser consumido como item principal do café ou apenas como acompanhamento. Fica a seu critério!
Ingredientes:
- 1 xícara de (chá) de quinoa cozida;
- 200 ml de leite de amêndoas;
- Banana, morango ou outras frutas picadas, e canela em pó a gosto;
- 1 colher (sopa) de mel.
Modo de preparo:
- Coloque o leite de amêndoas para aquecer em uma panela e depois adicione a quinoa cozida.
- Você deve mexer a mistura até que tenha uma consistência ideal.
- Quando o mingau já estiver pronto, coloque-o em uma tigela para servir.
- Adicione as frutas picadas, mel e canela a gosto.
Panqueca de batata-doce
Essa opção é ideal para ser o prato principal do café da manhã, devido ao seu alto teor nutritivo.
Ingredientes:
- 1 batata-doce cozida e amassada;
- 2 ovos;
- 2 colheres (sopa) de farinha de coco;
- 1 colher (chá) de canela em pó;
- 1 colher (chá) de fermento em pó;
- 1 pitada de sal;
- Óleo de coco (para untar).
Modo de preparo:
- Pegue a massa de batata-doce já amassada, adicione os ovos e mexa até que a mistura fique homogênea.
- Em seguida, adicione sal, canela, farinha de coco e fermento à mistura e misture novamente até que tudo esteja novamente homogêneo.
- Quando a massa estiver pronta, aqueça uma frigideira e unte-a com óleo de coco.
- Depois, coloque a massa para criar os discos da panqueca, deixando-a dourar completamente.
- Assim que a massa estiver dourada, desligue o fogo e sirva!
*Com informações do Portal Terra.
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