Você conhece os cinco alimentos poderosos que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo? Salmão, azeite, nozes, frutas vermelhas e açafrão são muito, muito bons para seu organismo. Vamos falar de cada um deles:
O salmão é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3. Esses ácidos graxos ajudam a reduzir a produção de moléculas e substâncias ligadas à inflamação, como as citocinas. Outros peixes gordurosos, como a sardinha e a truta, também são ricos em ômega-3 e podem ser incluídos na dieta para combater a inflamação.
Azeite de oliva extra-virgem é rico em antioxidantes e gorduras monoinsaturadas saudáveis. Ele contém um composto chamado oleocantal, que tem efeitos anti-inflamatórios semelhantes aos dos medicamentos anti-inflamatórios não esteroides (AINEs). Utilizar o azeite de oliva como principal fonte de gordura na culinária pode contribuir significativamente para a redução da inflamação.
As nozes, especialmente a pecã e a comum, são ricas em antioxidantes e ácidos graxos ômega-3, que ajudam a combater a inflamação. Consumir regularmente pode proporcionar uma dose saudável de nutrientes anti-inflamatórios, além de ser uma excelente fonte de proteínas e fibras.
As frutas vermelhas como morangos, mirtilos e framboesas são carregadas com antioxidantes conhecidos como antocianinas, que têm potentes propriedades anti-inflamatórias. Essas frutas ajudam a diminuir os marcadores inflamatórios no corpo e são deliciosas adições a qualquer dieta saudável.
Por último, mas não menos importante, o açafrão é uma especiaria conhecida por seu composto ativo, a curcumina, que possui fortes propriedades anti-inflamatórias. Estudos demonstram que a curcumina pode ajudar a inibir várias moléculas que desempenham um papel significativo na inflamação.
Incorporar açafrão na culinária diária, como em curries ou sopas, pode ser uma maneira eficaz de aproveitar seus benefícios anti-inflamatórios.
Fonte: Folha Vitória
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