Descubra alimentos que promovem saciedade duradoura e contribuem para o emagrecimento. Inclua-os em sua dieta para melhores resultados
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Foto: Jcomp/Freepik |
Sentir-se saciado vai além de apenas matar a fome; é crucial para evitar beliscos indesejados e manter uma dieta equilibrada. A chave para uma saciedade prolongada está na escolha dos alimentos certos, não apenas na quantidade consumida.
Os chamados alimentos "sacietógenos" são aqueles que ajudam a manter a sensação de plenitude por mais tempo e oferecem benefícios adicionais para a saúde, como a prevenção do diabetes tipo 2.
O que são alimentos sacietógenos?
De acordo com Thamires de Lima, nutricionista da rede Oba Hortifruti, alimentos sacietógenos são ricos em proteínas e fibras.
Estes nutrientes não só ajudam a controlar a fome, mas também evitam picos de insulina no sangue, contribuindo para a prevenção de doenças metabólicas.
Eliana Bistriche Giuntini, nutricionista e pesquisadora do Centro de Pesquisa em Alimentos da USP, explica que:
Proteínas: promovem a liberação de hormônios relacionados à saciedade e regulam a comunicação da insulina com as células, evitando a fome em excesso;
Fibras: retardam a digestão e a absorção de nutrientes, prolongando a sensação de saciedade;
7 alimentos que garantem saciedade
Aqui estão sete alimentos que ajudam a manter a saciedade e apoiar o emagrecimento:
1) Ovo: rico em proteínas como albumina e caseína, o ovo aumenta a sensação de saciedade e reduz a ingestão calórica durante o dia.
2) Frango e carnes: fontes significativas de proteínas que requerem mais tempo e energia para digestão, prolongando a sensação de plenitude.
3) Farelo de aveia: contém fibras que formam um gel no estômago, retardando a digestão e mantendo a saciedade por mais tempo.
4) Batata-doce: um tubérculo rico em amido resistente e fibras, que proporciona um baixo índice glicêmico e promove alta saciedade.
5) Inhame: similar à batata-doce, com um teor de fibras superior, o inhame tem um baixo índice glicêmico e é uma boa opção para quem tem diabetes.
6) Leguminosas (Feijão, Grão de Bico, Soja): ricas em fibras e carboidratos complexos, essas leguminosas são ótimas para manter a saciedade.
7) Cereais integrais: como a aveia, esses cereais são ricos em fibras e combiná-los com leguminosas eleva a quantidade de proteínas e fibras na dieta.
O impacto do índice glicêmico na saciedade
Alimentos ricos em proteínas e fibras geralmente têm um baixo índice glicêmico, o que promove uma elevação lenta e controlada da glicose no sangue. Isso resulta em uma liberação gradual de insulina e uma sensação prolongada de saciedade.
Em contraste, alimentos com alto índice glicêmico, como pães brancos e refrigerantes, causam picos rápidos de glicose e insulina, levando a uma fome precoce e frequente.
Manter a saciedade é crucial não apenas para controlar a fome, mas também para prevenir doenças como diabetes e problemas cardiovasculares.
A escolha de alimentos sacietógenos ajuda a reduzir a ingestão de alimentos não saudáveis entre as refeições, promovendo uma perda de peso mais eficaz e uma dieta mais equilibrada.
Fonte: Folha Vitória
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