Saiba em qual temperatura os ovos devem permanecer refrigerados, como prolongar sua durabilidade e identificar se ainda estão frescos com o teste de flutuação
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Foto: Pixabay |
Os ovos são um alimento essencial na maioria dos lares, mas conservá-los corretamente é fundamental para mantê-los frescos por mais tempo e evitar problemas de saúde.
Como guardar os ovos corretamente
Ovos armazenados na geladeira podem durar entre três e cinco semanas a partir da data de compra, desde que sejam mantidos a uma temperatura constante de cerca de 4 °C.
No entanto, sua durabilidade depende de vários fatores, como o grau de frescor no momento da compra e se estão em sua embalagem original.
A casca do ovo funciona como uma barreira protetora contra bactérias, mas é porosa. Por isso, mantê-los no recipiente original não apenas os protege contra impactos, mas também evita que absorvam odores de outros alimentos.
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Foto: divulgação/freepikEspecialistas recomendam manter ovo longe da porta da geladeira |
Como saber se um ovo continua fresco?
Há um método simples para verificar a frescura de um ovo:
Teste de flutuação: Encha um recipiente com água fria e coloque o ovo nele. Se o ovo afundar e permanecer na posição horizontal, está fresco. Se inclinar ou flutuar, é melhor descartá-lo, pois isso indica o acúmulo de gases em seu interior.
Como armazenar ovos cozidos?
Os ovos cozidos têm uma vida útil mais curta. Após o cozimento, podem ser mantidos na geladeira por até 7 dias, sempre dentro de um recipiente hermético para evitar contaminação cruzada.
Dicas para prolongar a vida útil dos ovos
Evite lavá-los antes de refrigerar: apesar de parecer uma boa ideia para remover bactérias, isso pode danificar a camada protetora natural da casca, facilitando a entrada de microrganismos;
Armazene no interior da geladeira: evite colocá-los na porta, onde as variações de temperatura devido à abertura e fechamento aceleram sua deterioração;
Se atente à data de validade: embora os ovos geralmente sejam seguros por alguns dias após essa data, sempre cheque o cheiro e a aparência antes de consumi-los.
Fonte: Folha Vitória
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